コーヒーは高温でローストするため、ある程度の殺菌過程を経て、この過程で生豆が持つ水分がほとんど蒸発するため、他の食べ物に比べて保管期間が長くはあります。
市販されているコーヒー豆の場合、賞味期限が1~2年と表示されています。
通常、焙煎して2日経ってから2週間の間に飲むのが一番です。
粉砕されたコーヒー豆を購入した時は、少なくとも3日以内に消費することをお勧めします。
たまに購入したコーヒー豆を冷蔵庫に保管する場合もありますが、これは6ヶ月から1年ほど長く保管する場合でなければ良い方法ではありません。
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