ライ麦と小麦はどう違いますか？

A. 1

ライ麦は小麦と似ていますが、全く別種です。
弾力が小麦よりは足りないので、ライ麦単独で使うよりは小麦粉と混ぜてパンを作ります。
ライ麦には豊富な炭水化物とタンパク質、カリウム、ビタミンBも少量含まれており、消化が良いです。
また、食物繊維が豊富で便秘を予防します。

男性 9年前 0

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A. 2

ライ麦パンやお菓子を作るのに使われますが、小麦粉とは違う品種です。
小麦というよりオート麦に近いです。

男性 9年前 0

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