味噌の場合は塩気が多くてカビも生えにくいくらいなんですけど。
賞味期限はどのくらいですか?
1973 2016-05-17 女性
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A. 1
最近市販されている味噌は、以前ほど塩を多く入れていません。そのため、賞味期限が短いです。
男性 9年前 0
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A. 2
味噌自体が長く保管できる形ではありますがそれでもカビが生えないわけではありません。なので冷蔵保管することをお勧めします。
A. 3
家で適切な発酵をし、味もよく合う味噌は甕器に入れてよく保管すれば、あえて冷蔵保管しなくても室温に置いても長く保管できます。食べる時に少しずつ取って食べればいいです。 でも市販の味噌は冷蔵保管した方がいいし、そんなに長く保管できないので賞味期限を守ることが大切です。スーパーで売っている味噌は、家の味噌のように長く置いて食べることはできません。
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