水が油と混ざらない理由は何でしょうか?



お湯

どちらも液体ですが、混ざることなく水の上に油が浮くのはなぜでしょうか?


2464 2016-06-17 女性

A. 1

液体という共通点がありますが、
言い換えれば、物質は極性物質と悲劇性物質にも分けることができます。
同じ極性の場合、よく混ざるようになります。
水は極性物質であり、油は悲劇性物質であるため、互いに混ざりません。


男性 9年前 0

A. 2

乳化剤というものがありますが、これの性質は半分極性、半分は悲劇性なので両方とよく混ざることがあります。
ですから乳化剤を使えば水と油を混ぜることができます。
界面活性剤も乳化剤のような役割をするので、歯磨き粉やシャンプーなどに入ります。


男性 9年前 0

A. 3

水の密度が油より大きいため、油が水の上に浮きます。


男性 9年前 0


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