氷酢酸とはどんな酢のことですか？

A. 1

合成酢を氷酢酸と呼びます。
逆に醸造酢がありますよね。
醸造酢とは、天然発酵した酢のことです。

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A. 2

合成酢(氷酢酸)は化学的な方法で作られたもので、一時韓国の大衆飲食店などで冷麺や食べ物につけて食べる酢として使われた。 しかし、合成酢に含まれた化学物質が体に悪影響を及ぼすことが知られ、先進国では氷酢酸を毒物に分類している。

[ネイバー知識百科]酢[醋、vinegar](パワーフードスーパーフード、2010年12月11日、青い幸せ)
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