塩の摂取量と高血圧は密接な関係がある。 高血圧は塩の摂取量が増加すれば悪化し、塩の摂取量が減ると緩和される。 したがって、普段から食べ物を塩辛く食べる習慣は必ず直さなければならない。 また、腎臓は体から出た老廃物を濾過して血液をきれいにする役割をするが、腎臓に異常が生じることで血液をよく濾過できない時も高血圧が生じることがある。
[ネイバー知識百科]原因を見つけて治療すれば、高血圧も危険な病気ではない（自生韓方病院健康コラム、自生韓方病院）
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塩(ナトリウム)が高血圧に影響を及ぼす原因は、体内のナトリウムが増加すると視床下部の神経核を刺激し、海馬の血圧調節機能ホルモンに分泌に異常が生じ、血圧が調節できないためだそうです。
また、細胞内にナトリウムが多いと樹種ができて血圧を上げるそうです。
1)力学的根拠
地球上の遠く隔離された地域に住む、塩を食べない文明化されていない原始人には高血圧がなく、すべての文明化された人口とは月が年を取りながらも血圧が上昇しない。 例えば、北部ブラジルのヤノマモインディアンは一日にただ23의のナトリウム(塩で計算すると.58))を排泄するが、40代男性の平均血圧は107/67㎜Hgで、女性の平均血圧は98/62㎜Hgだ。 彼らに高血圧がないのは生活方式の他の違いでも説明できるかもしれないが、類似の条件にある集団間の比較を見れば血圧はナトリウム摂取量の水準と最も直接的に関連していることが分かる。 しかも、高血圧のない文明化されていない人口も、多くのナトリウムを摂取する現代の生活方式を受け入れながら血圧が上昇し、高血圧が発生することが分かる。 大規模な人口集団研究でも大部分、塩摂取量の水準と血圧の高さ、そして高血圧の頻度とは有意な相関関係があることが発見された。 全世界の52ヶ所で20代から50代の男性と女性1万79人を対象に24時間尿中電解質と血圧を測定したが、ナトリウム排泄量と収縮期血圧そして拡張期血圧の間に有意な相関高羅系があり、特にナトリウム排泄量と年齢を取って血圧が上昇する傾向とははるかに有意な相関関係があった。 一日平均1150이하의以下のナトリウム(塩で2900즉すなわち2.9グラム)を摂取する人口では高血圧がなく、年を取るにつれて血圧が次第に上昇する傾向もなかった。 例えば、アラスカのエスキモー人は一日の塩摂取量が約4グラムで、人の一日必要量2~3グラム、すなわち自然食品含量に近似し、彼らの高血圧発生率はほぼゼロに近い。 一方、1日10グラムの米国人では11%、33グラムの日本東北部では30%に達している。 韓国人の塩摂取量は一日15~20グラムに達すると推定され、高血圧の発生頻度も15~20%と推定されている。
2)実験的根拠
過度な塩摂取が高血圧と関係があることを示す実験的根拠は多い。 高血圧患者でナトリウムを制限すると、彼らの血圧が下がる。 ナトリウムを厳しく制限すれば血圧が著しく下降するかもしれないが、一日1.7~2.3グラムのナトリウム（塩で4.4~5.8グラム）程度に厳しく制限されても、ほとんどの研究で血圧がおとなしく下降する。 短期間で塩の摂取量を増加させると正常血圧で血圧が上昇することが明らかになっていたとしても、人から塩の摂取量を増加させると高血圧が発生することを結論的に示すことは不可能かもしれない。 しかし、遺伝的に高血圧の傾向がある動物では、そうするのが簡単だ。 幼児や小児から始めて長期間ナトリウムを制限して高血圧を予防したり、過度なナトリウムを摂取させて高血圧を誘発させるなどの研究をすることは適当ではないとしても、ほぼ500人の新生児を二つのグループに分けて、一つのグループの短期間である6ヶ月間ナトリウム摂取量を約半分に減らし、もう一つのグループは正常なナトリウム摂取量で食べさせた時、6ヶ月後にナトリウム摂取量を半分に減らした新生児に다른他の新生児より収縮期血圧が2.1㎜Hg低かった。 しかも、高い正常血圧を持った数百人を代謝で無作為実験をした時、18ヶ月間また5年間ナトリウム摂取を中等度に制限した群でナトリウム摂取を制限しなかった群より血圧が低く、高血圧の頻度が低かった。 ナトリウムをたくさん摂取すると、数多くの昇圧メカニズムを活性化させるかもしれない。 腎臓循環内で異常な血管収縮が起き、刺激物質に対する昇圧反応が亢進する。
3)塩に対する感受性
過大な塩摂取が一次性高血圧(本態性高血圧)の発病原因になるかについては、まだ学者の間で議論があるが、以上の根拠から過度な塩摂取が高血圧と密接に関連していることが分かる。 では、文明化された地域のほとんどの人がナトリウム値の高い食事をしているのか、わずか約半数で高血圧が発生することをどのように説明できるだろうか？ このような違いをナトリウムに対する血圧の多様な感受性で説明している。 ある研究では、彼らが定めた基準によると、高血圧患者の51%がナトリウムに対する感受性が高いのに対し、正常人では26%だけがナトリウムに対する感受性が高いと報告した。 また、年を取るにつれて健常者や高血圧患者でナトリウムに対する感受性が増加すると言った。 血圧が上昇するとナトリウムの排泄が共に増加するというのに対し、ナトリウムに対する感受性が高い人はそのような調節機能が落ちていると報告された。 このようなナトリウムに対する感受性は遺伝する傾向があり、母系の子孫でナトリウムを制限する時に血圧がよく変化するという報告もある。 ナトリウムに感受性の高い人とそうでなく抵抗性の高い人を区別できれば感受性の高い人に積極的に減塩食を勧めるのが合理的だろう。 これに関する研究は、たいてい低塩食をしたり利尿剤を使用して塩を排泄させた後、塩を負荷させる方法で血圧の変動や血中の血圧に関係する物質の変動によってこれらを区別した。 しかし、このような方法は自体の問題点を内包しており、まだ臨床で簡単に使用できず、ナトリウムに対する感受性に関する予測度も信頼できるものではない。 したがって、現在としては、すべての人に塩の摂取を減らすことを勧めるしかない。
出典:http://www.vitamincall.com/2012/05/blog-post_3081...
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