趣味で製パンを習っています。
同じレシピと材料で作るのにも関わらず、作る人によってクッキーやケーキの味が違うのを見ると、製パンも手の味が重要でしょうか？
256 2017-05-13 男性
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A. 1
製菓や製パンもどうせ料理ですから、熟練の度合いによってだいぶ差が出るんじゃないかと思います。
男性 8年前 0
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A. 2
製菓製パンの方は普通の料理とは性格が違います。刀のように正確な重量、時間、温度などが非常に重要です。もし人によって違う味がしたら、おそらく適量を守らずに目分量で適当に作ったものがあるからでしょう。
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