緑茶とコーヒーの覚醒効果を実験したのを以前見たことがあるんですが。
実際にコーヒーは一度に確実性が起きてからぱっと落ちる反面、
緑茶はとても徐々に覚醒効果が現れるのを見ました。
同じ量の緑茶とコーヒーを比べると、コーヒーが緑茶より2倍も多いカフェインが入っています。
カフェインがお湯によく染み出るからです。
コーヒーは100度の水で淹れる反面、
緑茶の場合、70~80度の水を使います。
実際に吸収される量でもコーヒーがはるかに高いです。
理由は、上の方のおっしゃる通り緑茶に入っているカテキン成分のためです。
ですから、地道な覚醒効果のためには、コーヒーよりは緑茶をよく飲む方がはるかに良いです。
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