コロッケの由来は何ですか？

A. 1

コロッケはフランス料理のcroquetteに由来する言葉です。
croquette(クロケット)はcroquetという名前のスポーツで使われていた道具の形に似ている点と、カリカリという意味のフランス語クロッカに由来するそうです。
そしてコロッケは日本料理が正しいです。

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A. 2

コロッケはフランスのクロケットが日本に伝わり変形した料理で、西洋では「JapaneseCroquette」または日本語の発音をそのまま真似て「Korokke」と呼びます。

男性 9年前 0

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A. 3

コロッケはフランス料理の付け合わせであるクロケット(Croquette)に由来します。
クロケットとは、「サクサクという音がする」という意味の動詞クロケル(Croquer)に由来する語源で、「小さくてサクサクとした音がするもの」と解釈できます。

フランスのクロケット料理は、さまざまな種類の肉や卵、玉ねぎ、マカロニなどを入れ、材料が互いに落ちないようにつぶしたジャガイモを少し入れ、好きな大きさにして小麦粉やパン粉をつけて油で揚げた料理です。
主にサイドメニューに属します。^^

クロケットがコロッケになって日本に入ってきたのは明治時代だそうです。
材料も安くて作り方によって様々な味を出すことができ、日本の家庭のおやつとして大人気だったそうです。
「コロッケの歌」という曲も日本で流行ってましたよね！
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日本人はコロッケをとても好んで食べながら
スーパーマーケットや精肉店だけでなくコロッケ専門店でも
手軽にコロッケを購入して食べられます。

出典:http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=focksin&...

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