麦と青麦はどう違いますか？

A. 1

麦の種類の一つが青麦です。
麦の種類には、外麦、米麦、ビール麦、青麦などがあります。

見かけの麦、米麦、ビール麦は主に麦の卵を人々が食べる反面、青麦は植物体全体を牛が食べる麦です。
麦の穂にあるかさかさしたかさかさを牛が好まないので、これを改善して柔らかいかさかさを持ったり、かさかさの形が違う麦品種を開発しました。
代表的な品種としては、栄養麦、有煙麦、友好麦などがあります。

または青麦茶といって、青麦を使ってお茶として飲んだりします。

男性 9年前 0

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