小麦粉麺が消化しにくい理由は何でしょうか？

A. 1

小麦粉麺を食べた時に消化が悪い理由は、小麦粉の中に入っているグルテン成分のためです。
このグルテンは消化が悪いです。
韓国には多くはありませんが、西洋の場合、グルテンを消化させる消化酵素が不足しているグルテン不耐症の方も多く、グルテンが入っていない小麦粉だけを食べる方もいます。

男性 9年前 0

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A. 2

小麦粉麺は小麦粉の種類の中で普通中力粉を使いますが。
(強力分>重力分>薄力分の順でグルテン成分の含量が多いです。)
このグルテン成分のせいで消化が悪いことが多いです。

男性 9年前 0

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