味噌に黄色いカビが生えていますが、食べてもいいですか?



みそ

味噌に黄色いカビが生えていますが、食べてもいいですか?


2795 2017-04-04 男性

A. 1

味噌玉麹で漬けるんですね?
黄色いカビは黄菊といって食べることが、
黄菊ができてタンパク酵素もできますし。


男性 9年前 0

A. 2

はい。食べてもいいです。


男性 9年前 0


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