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「ロゼパイナップル」は米国デルモントフレッシュが遺伝工学を適用して作り、昨年12月食品医薬品局(FDA)から公式販売を許可された。
従来のパイナップルからピンクの色素であるライコペン(lycopene)を黄色の色素であるベータカロチン(betacarotene)に変える酵素の生産を減らして作った。
「ロゼ」は既存パイナップルより味ももっと甘いと知られた。 デルモント側もロゼパイナップルを広告する時「一層甘いピンク色の肌のパイナップル」と広告する予定だ。
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