ごまかす作業がかなり面倒ですよね。
それで最近低温搾乳といって出た製品がいくつかあるんですよ。
でも低温搾乳が容易ではないようです。
ゴマのように水分含量がある程度高い場合は炒めて使わなければなりません。
そうすると高温搾乳になるので、製品で善戦した低温搾乳の長所を期待することは難しいです。
煩わしさも依然としてあります。
まだ技術の限界がありそうですね。
低温圧着方式の製品を使うんですが。
上の方の話通り、まだ完璧とは言い難いです。
何て言うか···しょっぱいけど、ゴマすりの量も多いし、油はあまり出ないっていうか?
なので面倒ですが、ゴマを炒めてからカラッと乾かしてから入れます。
古ごまの場合、ただしょっぱいものもあります。
© 2013-2026 LifeQnA. All rights reserved.