クッキーを作りました。
市販の他のクッキーのようにサクサクした感じではなく、硬いというか柔らかいというか、そんな感じがします。
これはどうしたんですか？
287 2017-07-18 女性
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A. 1
水をたくさん入れたりして、すごく濃くして焼いたんじゃないかと思います。
女性 8年前 0
確認
A. 2
クッキーを作ったのにコシのある食感がするなら、ほとんど小麦粉を使い間違えたからです。クッキーは薄力粉で作らなければなりません。重力粉や強力粉にするとグルテンのせいでコシがあります。
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