ゴボウ茶を作るときに何度も炒める理由は何ですか？

ゴボウ茶車飲食

ゴボウ茶を作る時、9回くらい炒めると聞いたんですが。

ここまで何度も炒める理由は何ですか？

1584 2016-04-07 男性

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漢方医学的にはゴボウが冷たい食べ物に入るからです。
そのため、具証亀浦という方法で作ることになります。
このように炒める過程で効能が良くなり、普通のゴボウに比べて暖かい性質を持つようになります。

男性 10年前 0

口証口包は漢方医学で薬剤を作る方法の一つで、9回蒸して9回乾かす方法です。
ゴボウをこのような方法で作る理由は、炒める過程を通じて抗酸化、免疫力、血圧低下により強い効能を発揮するようになるからです。
そして乾かすと湿気がなくなるので、長く保管することもできます。

男性 10年前 0

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