大根とニンニクは食べ物の相性がどうですか？

カクテキを作る時、大根にタレでニンニクをたくさんすりおろすんですけど。

ある意味どちらもすごく辛い食材だと思いますが、二人が食べ物の相性でよく合うのかどうかわかりませんね。

もしかして大根とニンニクは食べ物の相性がどうかご存知の方？

997 2016-05-16 男性

漢方医学的に見ると大根は冷たい性質を持っています。
そして反対にニンニクは熱い性質を持っています。
そのため、食材としては大根とニンニクは相性がいいです。

男性 9年前 0

大根の場合、両方の性質を持っています。
青い部分は涼しい性質、白い部分は暖かい性質です。
でも全体的には涼しい性質に分類しています。
にんにくは温かい性質です。
だから大根と一緒に食べた時、お互いに補完してくれる良い食品です。

男性 9年前 0