ベーキングソーダとベーキングパウダーの違いは何ですか?
ベーキングということで、付いたものを見るとどちらもパンを作る時に使うと思います。
1048 2017-05-12 女性
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A. 1
両方ともパンを作りながら膨らませる時に使います。ベーキングパウダーの方がもっとおいしいです。
男性 8年前 0
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A. 2
ベーキングパウダーは中性なのでパンを作る時だけ使うけどベーキングソーダはアルカリ性なので、パン作りの他に掃除用など様々な用途に活用されます。
A. 3
どちらもパンを作りながら膨らませる用途に使います。元々はベーキングソーダが初めて作られたんですが、アルカリ性特有の味でパンが少し渋い味がしました。それで中性化させるために酸性物質を入れて作ったのがベーキングパウダーです。だから当然パンの味はベーキングパウダーの方がいいです。ベーキングソーダが持っているアルカリ特性のため、掃除などキッチン、浴室用途にも使われます。
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