冷麺を食べてみると小麦粉っぽくないですが、材料はどんなものを使いますか？
6884 2017-05-19 女性
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A. 1
そばです。
男性 8年前 0
確認
A. 2
そば粉とじゃがいもでんぷんを混ぜて作ります。
女性 8年前 0
A. 3
そば粉に小麦粉を混ぜて作ると聞きました。
男性 8年前 1
A. 4
主にそば粉を使います。
A. 5
平壌冷麺はそば粉とじゃがいもでんぷんを5対1の割合で作ります。咸興冷麺はとうきびやさつまいものでんぷんをたくさん入れて作ります。
A. 6
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1819999&...ここに詳しく説明されていますね。
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