1.ワラビのナムルは一つずつ取ってからゆでる。
2。冷水で何回もすすぐことで終わったりしたけど···なるべく冷水に浸して毒性を完全に除去する。
3.水、醤油、砂糖、酢を入れて煮る。
4。沸騰させた後、梅シロップを入れて混ぜれば漬物醤油が完成した。 ワスレ漬物は塩味よりは甘酸っぱい味がするのがおいしい。
5。醤油水が冷めたら、ワスレナグサに注いだ後、3-4日後に飲めばいい。
参考:http://blog.naver.com/crispynote/220664489484
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