キュウリと食べてはいけない野菜を教えてください。

A. 1

にんじんです。
キュウリとニンジンを一緒に食べる場合
ニンジンに含まれるアスコルビナーゼ成分がキュウリのビタミンCを破壊するそうです。
ただし、酢や油と一緒に加熱して食べると大丈夫です。

男性 9年前 0

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A. 2

キュウリ、ニンジン、ナス、カボチャに含まれるアスコルビナーゼ成分がビタミンCを破壊するそうです。
ですから、これらの野菜は一緒に生で食べない方がいいです。
もし一緒に使う場合は、あらかじめお酢を加えた方がいいですよ。

男性 9年前 0

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A. 3

キュウリと大根を一緒に食べると、キュウリに含まれるアスコルビナーゼという酵素がビタミンCを破壊するそうです。
でも、アスコルビナーゼは酸に弱いので、大根とキュウリを一緒に利用するときは、まずキュウリを酢と一緒に和えるといいそうです。

男性 9年前 0

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